Trong "Quán ăn hạnh phúc" tập 6, Tuấn Kiệt thích thú khi được Chen Ru Lu giới thiệu đến một không gian sang trọng, yên tĩnh. Cô cho biết, bữa tối tuần này gồm các món ăn chỉ toàn rau củ nhưng với mức giá gần hai triệu đồng.
Chen Ru Lu và Tuấn Kiệt vừa nghe kể chuyện vừa thưởng thức món ngon
Trước thông tin bất ngờ này, Tuấn Kiệt phải thốt lên, đây là số tiền khá "thách thức" người dùng nên thực đơn các món chắc phải được đầu tư và cân nhắc rất kỹ lưỡng.
Theo Chen Ru Lu, bữa tiệc nhỏ ở một nhà hàng thuần thực vật với các món ăn khá quen thuộc, nhưng nhờ được chăm chút tỉ mỉ nên mỗi món ăn hứa hẹn sẽ đem lại cho thực khách những trải nghiệp độc đáo. Hai nghệ sĩ trẻ đã có dịp gặp gỡ anh Trịnh Tuấn Hùng, bếp trưởng của nhà hàng và được biết, các thực phẩm được nhà hàng nhập về để chế biến hầu như đều từ một nông trại ở Đà Lạt.
Độc đáo cà rốt nướng kèm 3 loại sốt
Nông trại này nằm sâu trong một thung lũng trên núi, trồng riêng biệt các loại rau củ dành cho nhà hàng. Các loại thực phẩm do nông trại cung cấp cũng không sử dụng hóa chất để diệt sâu bọ hay đào xới quá nhiều, đảm bảo sự tôn trọng nguyên liệu và xem sức khỏe khách hàng là điều ưu tiên.
Mở đầu bữa tối là các món nhẹ gồm: "Zero pani puri" với một viên thạch hoa quả nhẹ bên trong, làm từ những phần nguyên liệu thừa lên men thành một loại nước tạo thành thạch. Món "Bánh cà chua" khá đặc biệt khi nguyên liệu được chọn là những phần cà chua có hình thù không đẹp mắt. Cà chua mang đi sấy khô, tạo sốt ăn cùng và cả vỏ bánh cũng được chế biến từ cà chua.
Chả cà tím lấy cảm hứng từ chả lá lốt
Món "Chả cà tím" được lấy cảm hứng từ chả lá lốt. Món ăn là sự kết hợp của chả cà tím giã tay, cuộn với lá lốt rồi nướng lên tạo hương vị rất đặc biệt. Mùi hương riêng biệt của từng món ăn cùng cách bày trí bắt mắt, sang trọng khiến Tuấn Kiệt và Chen Ru Lu thích thú.
Chen Ru Lu còn tiết lộ, thực đơn nhà hàng với 14 món ăn với cách chế biến đặc biệt, thuần thiên nhiên, thuần thực vật cùng cách bày trí sang trọng, đem lại nhiều trải nghiệm cho thực khách. Một điều thú vị khác tại nhà hàng là, mỗi món ăn đều có một câu chuyện riêng. Tại đây, thực khách không chỉ được ăn ngon mà còn được lắng nghe những câu chuyện tạo cảm hứng để cho các đầu bếp sáng tạo ra món ăn.
"Quán ăn hạnh phúc" - 19g thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7.
Thiên Bình - Anh Khuê