Gáo dừa từng được xem là một phần phế thải, hoặc cùng lắm được tận dụng làm gáo múc nước, bát cơm... Nhưng hiện nay, người dân đã sáng tạo nên nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, làm từ gáo dừa.