Với các thông tin nông nghiệp từ tỉnh Khánh Hòa, dê và cừu là loài động vật được nuôi nhiều tại khu vực phía Nam của địa phương này. Ngành nông nghiệp đã chủ động áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật để từng bước nâng cao chất lượng con giống.